Знакомы ли вы с таким термином-#Гликемический Индекс? Если нет,тогда давайте вместе разберёмся в этом🧐
Гликемический индекс(ГИ)- думаю,это одна из ключевых характеристик, помогающая оценить углеводы своего рациона😉 Всем на заметку!
ГИ — показатель, по которому оценивается скорость попадания глюкозы в кровь. Чем выше этот показатель, тем быстрее глюкоза попадает в кровь и тем более резким будет скачок ее уровня. Шкала гликемических индексов строится относительно глюкозы – ее ГИ максимален и равен 100. Чем выше ГИ, тем быстрее поднимется уровень сахара в крови.
🔥Резкий всплеск глюкозы в крови, в свою очередь, ведет к активной выработке #инсулина — с помощью этого гормона съеденные углеводы (#глюкоза) усваиваются организмом. Сначала они идут на нужны базового метаболизма (или запасаются в мышечный гликоген), а при избытке отправляются в жировые запасы.
Выделяют следующие группы продуктов:
1️⃣Низкий ГИ (меньше 40)
2️⃣Средний ГИ (от 40 до 70)
3️⃣Высокий ГИ (выше 70)
В каждой группе,естественно,есть свои плюсы и минусы! Разбираемся ☝️
Плюсы продуктов с высоким ГИ:
➕Быстро насыщают организм и восстанавливают запасы гликогена
➕Легко перевариваются
➕Вкусные
Минусы продуктов с высоким ГИ:
➖Быстро повышают уровень инсулина
➖Избыток углеводов уходит в жировые запасы
➖Через короткое время снова возникает чувство голода
Плюсы продуктов с низким ГИ:
➕Постепенно питает организм и продляет чувство сытости
➕Не вызывает резкого повышения глюкозы в крови
➕Не успевают попадать в жировую ткань, т.к. медленно расходуется на нужды организма
Минусы продуктов с низким ГИ:
➖Долго восполняют запасы гликогена, поэтому они не подходят для быстрого получения энергии
➖Низкая энергетическая плотность. Например, невозможно получить большое количество углеводов из гречки, потому что такие объемы просто невозможно съесть. Поэтому для быстрого восполнения энергии нужны быстрые углеводы
➖Вкус. Как правило, продукты с низким ГИ не такие вкусные, как с высоким ГИ
✅Итог: Следить за ГИ рациона нужно, но без фанатизма и с учетом остальных факторов. Не бывает плохих и хороших углеводов, просто у всех свое назначение,своя норма и суточный объём килокалорий🔥😈
#нутрициалогия
#гликемический_индекс
#глюкоза #сахар #инсулин #углеводныйобмен #какэтоработает #alex_konshyn #healhylifestel #экспертиогилев
