Витамин В5 (пантотеновая кислота) - важный витамин для построения и развития клеток в организме. Он содержится в различных продуктах, таких как горох, дрожжи, фундук, гречка, овсянка, цветная капуста, печень, почки, сердце, куриное филе, яичный желток, молоко и рыбная икра. Витамин В5 не накапливается в организме, поэтому мы должны получать его из пищи каждый день. Он участвует в таких процессах, как расщепление жиров и углеводов для получения энергии, производство красных кровяных клеток, производство половых и стрессовых гормонов, синтез холестерина и образование ацетилхолина. Лучшему усвоению пантотеновой кислоты способствует витамин В1. Витамин В5 эффективен в сочетании с холином, витамином С, рибофлавином (В2), ниацином (В3) и витамином D - все эти витамины в комплексе помогают в борьбе с ожирением.
# Нутрициология
Витамин В2 (Рибофлавин) необходим для нормального функционирования клеток, метаболизма белков, жиров и углеводов. Лучшими источниками витамина В2 являются молочные продукты, печень, миндаль, яйца, кудрявая капуста, сыр, шпинат, ржаной хлеб, брокколи, курага и чернослив, авокадо, свинина, бобовые, индюшатина. Рекомендуемая норма, примерно 1,3-1,7 мг витамина В2 в день. Его дефицит проявляется поражением кожи и слизистых. При избытке рибофлавина моча окрашивается в ярко-жёлтый цвет.
Углеводы - это органические вещества, основной источник энергии для нашего организма. Все углеводы делятся на простые и сложные. Простые называют «сахарами», а сложные – «крахмалами». Приобретённую отдаём сложным углеводам, простые в рационе не больше 10-20% от общего объема суточной нормы, в зависимости от ваших задач. Также в тексте рассказывается о типах углеводов и их классификации.
Статья рассказывает о жирах и их функциях в организме, а также о различных типах жирных кислот. Описывается, какие продукты содержат жиры и как правильно распределять их в рационе. Автор призывает читателей изменить свой взгляд на жиры и узнать, как они работают в организме.
Вода является одним из самых важных соединений в организме человека. Она участвует в растворении многих веществ, транспорте веществ, поддержании структур и функций клеточных органелл, биологических реакциях обмена, поддержании кислотно-основного равновесия среды организма, механической защите трущихся поверхностей и процессах терморегуляции организма. Для соблюдения водного баланса в организме взрослым необходимо употреблять 40 мл воды на 1 кг веса, а детям старше 3-5 лет - 30 мл на 1 кг веса. Для определения, хватает ли нам воды, можно использовать показатель гематокрита в ОАК.